Consulenza tecnica per lo sviluppo di un SISTEMA DI GESTIONE DELLE BUONE PRATICHE DI FABBRICAZIONE NEL SETTORE COSMETICO (Regolamento CE n. 1223/2009) e per lo sviluppo di un SISTEMA GMP CERTIFICATO (norma UNI EN ISO 22716:2008, LINEE GUIDA PER LA PRODUZIONE, IL CONTROLLO, L’IMMAGAZZINAMENTO E LA SPEDIZIONE DEI PRODOTTI COSMETICI

Consulenza sulle informazioni al consumatore di alimenti e mangimi per qualsiasi mercato di destino

• Analisi di conformità dei contenuti alle normative applicabili
• Analisi del rischio della “presenza-assenza-possibile presenza” degli allergeni
• Elaborazione ex-novo di etichetta per alimento e mangime a partire dai dati di produzione
• Calcolo tabelle nutrizionali da calcolo (database ufficiali e schede tecniche)
• Analisi degli alimenti per determinazione dei valori nutrizionali
• Etichettatura di integratori e alimenti per fini medici speciali (babyfood, gluten free, sportivi, altri fini medici)
• Verifica e studio indicazioni nutrizionali e salutistiche (settore alimentare)
• Verifica e studio di allegazioni e particolari fini nutrizionali (settore mangimistico)

Consulenza e servizi relativi agli schemi di certificazione

• Haccp
• Schemi volontari di food safety and food defence (FSSC 22000, IFS Food, IFS Broker, IFS Logistic, BRC, BRC-IOP, BRC Storage and Distribution, BRC Agents and Brokers)
• Schemi di certificazione di prodotto: Biologico, Vegan, AIC, Friend of the Heart

Consulenza e servizi per l'export negli USA

• Servizio di PCQI
• Implementazione di Food Safety Plan
• Adempimenti amministrativi registrazione FDA
• Servizio FDA Agent (tramite partner di CoFood)
• Registrazioni FCE/SID per Acid Food e Low Acid Canned Food (LACF)
• Studi di penetrazione e diffusione del calore in impianti per il trattamento termico

Consulenza e progettazione per le aziende di produzione agroalimentare

• Consulenza e sviluppo sulle tecnologie di trasformazione e confezionamento
• Consulenza e sviluppo sulla formulazione
• Progettazione impianti di produzione
• Consulenza e assistenza nella scelta di macchinari e impianti
• Consulenza su materie prime e additivi
• Studi di penetrazione e diffusione del calore in impianti per il trattamento termico
• Ottimizzazione del profilo nutrizionale degli alimenti

Servizi

• Shelf life freschi
• Shelf life lunga conservazione con la tecnica dello stress test (parametri chimici e microbiologici)
• Shelf life freschi e lunga conservazione con la tecnica della microbiologia predittiva
• Shelf life freschi e lunga conservazione con la tecnica del challenge test
• Shelf life sensoriale
• Analisi sensoriale con costituzione di panel test addestrati

R&D

Hai bisogno di innovare dal punto di vista tecnico e nutrizionale? I nostri Partner sono a tua disposizione per fornirti il loro supporto.

• Sicurezza e igiene
• Regimi di qualità e certificazioni
• Etichettatura
• Adempimenti amministrativi
• Adempimenti e procedure in materia di integratori alimentari, novel foods e alimenti per fini medici speciali
• Mercati europei ed extra-europei
• Registrazione e tutela di marchi e brevetti
• Rapporti con le autorità di controllo ufficiale e altre pubbliche amministrazioni competenti
• Sanzioni amministrative

Consulenza tecnica per le CERTIFICAZIONI DI CONFORMITÀ DEL DISEGNO IGIENICO DI IMPIANTI INDUSTRIALI
Le aziende che producono impianti utilizzati nell’industria alimentare devono tener conto di requisiti igienici molto precisi, dettati da dispositivi di legge e norme di certificazione volontaria. Qualitalia aiuta le aziende del settore impiantistico alimentare a costruire impianti che rispettino le norme di igiene richieste dai clienti.